Ингредиенты
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 творожный сырок «Детский» (100г)
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 0,5 стакана грецких орехов
  • 0,5 стакана изюма
  • 2 ч. л. корицы

Приготовив один раз, вы будете готовить их всю жизнь. Да, вот такие они вкусные!

Приготовление:
1. Для приготовления теста нужно хорошо посечь ножом 100 г охлаждённого сливочного масла и 1 стаканом просеянной муки. Добавить сырок или 100 г сырковой массы, 2 желтка и соду, гашенную уксусом или лимонным соком.

2. Тесто разделить на две части и сформировать два шарика, обернуть их пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 20-30 мин.

3. Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 160°C.

4. Затем необходимо 2 белка взбить с 0,5 стакана сахара до образования крепкой пены.

5. Охлажденное тесто раскатать в два тонких пласта, смазать взбитыми белками, посыпать измельчёнными грецкими орехами, изюмом и корицей. Свернуть в рулеты. Резать дольками примерно по 2 см и срезом класть на выстеленный пергаментной бумагой противень.

6. Выпекать приблизительно 20-30 мин.

Добавлено: 30.06.2013