Ингредиенты
  • Для теста:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 3 ст. муки
  • Для крема:
  • 0,5 л сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • ваниль
  • Для украшения:
  • очищенные семечки подсолнуха
  • 200 г шоколада

Пирожное ежики получается очень вкусным и красивым. К приготовлению такого десерта вы можете смело привлекать своих детей, уверена им будет это интересно.

1. Для начала нужно разогреть духовку до 160°C.
2. Для приготовления теста нужно взбить 4 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст. ложки мёда и немного ванили. Затем растопить на водяной бане 100 г сливочного масла, добавить 3 стакана просеянной муки и 2 ч. ложки соды, гашенной уксусом. Затем содиняем обе массы и ещё раз перемешиваем.
3. Из получившегося теста раскатать большой корж высотой 2 см и выложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой. И поставить выпекаться в заранее разогретую духовку.
3. Для приготовления крема необходимо смешать 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара и 100 г сливочного масла до получения однородной консистенции.
4. Готовый корж остудить и натереть на крупной тёрке, смешать с кремом и из полученной массы вылепить ежиху и маленьких ежат. Затем для ёжиков сделайте иголочки из ядрышек семечек. Потом растопите на паровой бане шоколад и полейте им ежиков.

Добавлено: 16.05.2013