Ингредиенты
  • Для теста:
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 9-10 ст. л. муки (с верхом)
  • Для крема:
  • 1,75 л молока
  • 1 стакан сахара
  • 1 банка сгущёного молока
  • 200 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • ваниль

В мире существует множество различных рецептов этого легендарного торта, но мы специально для вас нашли самый вкусный из них. Приготовьте по этому рецепту, и вы сами в этом убедитесь.

1. Для начала нужно разогреть духовку до 160-170°C.
2. Для приготовления теста нужно порубить 200 г сливочного масла с 9-10 ст. ложками с верхом просеянной муки, добавить 1 стакан сметаны. Замесить тесто, разделить его на 4-5 частей, накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 10-15 мин.
3. Часть охлаждённого теста достать из холодильника и раскатать при помощи скалки как можно тоньше. Затем взять тарелку или форму такого размера, чтобы использовать как шаблон для коржей, положить на раскатанное тесто и вырезать круглый корж. Противень присыпать мукой и при помощи скалки выложить на него корж, наколоть вилкой. В зависимости от желаемого размера торта и размера противня, можно готовить 2 коржа одновременно. Выпекать на среднем уровне духовки 7-10 мин. Таким же образом приготовить остальные коржи.
4. Для приготовления крема необходимо закипятить 1,5 л молока. Тем временем 3 ст. ложки муки развести в 1 стакане холодного молока, добавить ваниль на кончике ножа и вылить полученную смесь в кипящее молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем остудить, добавить 1 банку сгущёного молока и 200 г сливочного масла и взбить крем при помощи миксера.
5. Готовые коржи намазать кремом и поставить торт на несколько часов для пропитки в холодильник.

Добавлено: 12.05.2013