Ингредиенты
  • Для теста:
  • 3 стакана муки
  • 0,5 пачки маргарина
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса (или лимонного сока)
  • Для крема:
  • 0,75 л сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 ст. л. желатина
  • ваниль
  • Для начинки:
  • 0,5 кг вишни

Этот торт получается невероятно красивым и вкусным. В народе этот торт именуют еще как «Дрова под снегом». Рецепты также могут по-разному варьироваться, но я представляю вам самый вкусный.

1. Для начала нужно разогреть духовку до 170-180°C.

2. Для приготовления теста нужно порубить 0,5 пачки маргарина с 3 стаканами просеянной муки, добавить 0,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца и 1 ч. л. соды гашенной уксусом. Вымесить до однородной консистенции, разделить на 3 части и поместить в холодильник на 20 мин.

3. Затем каждую из трёх частей охлаждённого теста нужно разделить ещё на 5 частей. Каждую часть раскатать тонким квадратом, отступив немного от края выложить в ряд вишни, предварительно очищенные от косточек, и свернуть в трубочки, начиная с краёв.

4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить трубочки и выпекать до готовности приблизительно 20-30 мин.

5. Для приготовления крема необходимо для начала замочить 1 ст. ложку желатина в 1 стакане кефира и поставить в тёплое место. Тем временем взбить 0,75 л охлаждённой сметаны с 1 стаканом сахара, добавить растворившийся желатин.

6. Готовые остывшие трубочки выложить на блюдо в форме пирамиды таким образом: первый слой – пять штук трубочек залить сметанным кремом, второй слой – четыре трубочки, как и все следующие слои залить кремом, третий слой – три трубочки, четвёртый слой – две и пятый слой – одна трубочка. Затем поставить в холодильник на несколько часов.

7. Чтобы получилась «заснеженная» изба, сверху можно посыпать тёртым белым или темным шоколадом.

Если после того как вы съели десерт вы хотите заниматься стречингом для начинающих, видео смотреть можно на сайте netkilo.ru.

Добавлено: 30.04.2013