Ингредиенты
  • 400 мл сливок
  • 100 мл молока
  • 6 желтков
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г)

Это блюдо было впервые приготовлено в 17 столетии, и до сих пор остается актуальным и вкусным на ваших столах. Вариантов приготовления его множество, мы предлагаем вам попробовать наш.

1. Для начала нужно разогреть духовку до 100°C.
2. Для приготовления крема нужно взбить в эмалированной посуде 6 желтков с 100 г сахара добела. Смешать 100 мл молока с 400 мл сливок, добавить ванильный сахар или ваниль на кончике ножа и подогреть до 50°C. Затем подогретые сливки тонкой струйкой влить во взбитые желтки и аккуратно перемешать.
3. Подготовить небольшие огнеупорные формочки для приготовления суфле, вылить в них молочно-яичную смесь и поставить в духовку. Запекать приблизительно 60 мин.
4. Достать из духовки и остудить до комнатной температуры. Затем присыпать сверху небольшим количеством сахара и поставить в духовку, включенную на режим «гриль» на 2-3 мин. до карамелизации сахара.
5. Этот десерт подаётся тёплым.

Узнать правила боулинга можно на сайте galaktica — подробно описаны и подробно написаны, специально для Вас!

Добавлено: 26.04.2013