Ингредиенты
  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 5 ст. л. молока
  • 3 ст. л. мёда
  • 1,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 3 ст. муки
  • Для крема:
  • 1,5 л молока
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 ст. л манки
  • 250 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • Для глазури:
  • 4 ст. л. молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 50 г сливочного масла

Этот тортик получается невероятно вкусным и нежным. Так что вам обязательно нужно попробовать испечь такой шедевр.

  1. Для начала нужно разогреть духовку до 170-180°C.
  2. Для приготовления теста нужно смешать в эмалированной посуде 2 яйца с 1 стаканом сахара. Добавить 3 ст. ложки мёда, 5 ст. ложек молока и 1,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом. Поставить получившуюся смесь на огонь и довести до кипения, всё время помешивая. Затем всыпать 3 стакана просеянной муки и ваниль.  Ещё раз всё перемешать и оставить на 1 час.
  3. Тесто разделить на 8 частей. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить 1/8 часть теста. Поставить в духовку и выпекать около 45 мин. Таким образом выпекать восемь коржей.
  4. Для приготовления крема необходимо заварить 1,5 л молока с 1,5 стакана сахара и 3 ст. ложками манки. Когда смесь полностью остынет, добавить 250 г сливочного масла и 1 лимон, пропущенный через мясорубку. Затем взбить при помощи миксера.
  5. Для приготовления глазури необходимо смешать 3 ст. ложки какао с 3 ст. ложками сахара, добавить 4 ст. ложки молока и 50 г сливочного масла. Поставить на маленький огонь и всё время, помешивая, варить до получения однородной консистенции.
  6. Приготовленные коржи остудить и намазать кремом. Сверху торт залить шоколодной глазурью.
Добавлено: 14.04.2013