Ингредиенты
  • 1 стакан мака
  • 3 яйца
  • 2,5 стакана сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 стакан сухарей из белого хлеба
  • 120 г сливочного масла
  • Соль
  • 3 ст. л. муки
  • 0,5 л молока
  • Ваниль

Этот торт в прямом смысле тает во рту, так как он получается необычайно нежным и вкусным. Для любителей мака, этот торт станет настоящей находкой.

Приготовление:
1.Для начала нужно 1 стакан мака запарить кипятком на 2-4 часа. Затем дважды пропустить его через мясорубку.

2. Разогреть духовку до 170-180°C.

1.Для приготовления теста нужно отделить белки от желтков, 6 белков взбить со щепоткой соли. 6 желтков растереть с 1 стаканом сахара, добавить мак, 0,5 ч. л. соды и 0,75 стакана измельчённых сухарей. Аккуратно вмешать в полученную смесь взбитые белки.

3.Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и вылить в неё тесто. Выпекать приблизительно 40 мин.

4.Для приготовления крема необходимо взбить при помощи миксера 3 яйца с 1,5 стаканами сахара, добавить 3 ст. ложки муки и 1 стакан молока. Затем оставшееся молоко закипятить, влить в него приготовленную массу и на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить 100 г сливочного масла и ваниль.

5.Испечённый торт остудить, разрезать вдоль широким длинным ножом на три части и намазать кремом.

6.Готовый торт поставить в холодильник на один час.

Добавлено: 11.04.2013