Ингредиенты
  • 4 яйца
  • 3,5 стакана сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 4 стакана муки
  • ¼ ч. л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. уксуса
  • 4 стакана (400 г) клюквы
  • 1 лимон

Замечательный вкус этого торта, с кисленькой клюквой, придаст пикантности вашему столу. Клюква — это одна из самых полезных ягод, поэтому этот торт будет не только вкусный, но и полезный для вас и вашей семьи.

Приготовление:

  1. Для начала нужно разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Для приготовления теста нужно растереть 200г сливочного масла с 0,5 стакана сахара. Отделить белки от желтков, взбить 4 желтка со щепоткой соли и вмешать их в сахарно-масляную смесь. Добавить 150 г сметаны, 4 стакана просеянной муки и соду гашёную уксусом. Перемешать всё при помощи миксера.
  3. Готовое тесто разделить на 4 части и выпекать 4 коржа. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
  4. Для начинки необходимо перемолоть на мясорубке 400 г клюквы, натереть на тёрке 1 лимон с цедрой и добавить 2 стакана сахара. Всё тщательно перемешать. Затем взбить 4 яичных белка с 1 стаканом сахара до образования крепкой пены.
  5. Готовые коржи остудить. Затем каждый корж намазать сначала взбитыми белками, а потом клюквой с лимоном.
  6. Торт поставить на 2 часа в холодильник для пропитки.

 

Если вас интересуют салаты и другие блюда, то посмотрите рецепт вкусного салата оливье на edalite.ru.

Добавлено: 05.04.2013