Ингредиенты
  • 800 г свежего творога
  • 4 яичных желтка
  • 1,5 стакана сливок 33% жирности
  • 150-200 г сахара
  • 150-200 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли
  • Ваниль
  • 1 стакан изюма, цукатов

Поверьте, такой невероятно вкусной творожной пасхи вы еще точно нигде не пробовали. Такая пасха обязательно должна быть на праздничном столе.

Приготовление:

1. Для приготовления творожной пасхи необходимо 800 г свежего творога протереть через сито.

2. Далее необходимо взбить миксером 1,5 стакана сливок с 75-100г сахара до полного растворения сахара. 150-200 г размягчённого сливочного масла взбить с оставшимся сахаром, 4 яичными желтками и ¼ чайной ложки соли.

3. Затем очень тщательно вымесить творог с масляной смесью, изюмом, цукатами и ванилином.

4. Когда масса станет однородной, аккуратно вмешать взбитые сливки.

5. Затем в специальную форму – пасочницу (если у Вас такой нет, то можно использовать дуршлаг) положить влажную марлю, выложить готовую смесь, накрыть сверху краями ткани, сверху положить груз и поставить в холодильник на 8 часов.

6. Готовую пасху вынуть из формы и украсить цукатами.

Так же Вы можете попробовать сделать Пасху по этим рецептам:


Добавлено: 03.04.2013