Ингредиенты
  • 6 шт. груш
  • 750 мл ламбруско
  • 100 г сахара
  • 1 шт. ванили
  • 1 шт. корицы
  • 2 шт. бадьяна
  • 500 г ванильного мороженого

Десерт вкусный и легкий, со вкусом глинтвейна.  Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо отчистить груши от кожицы, но обязательно сохраните плодоножку, так как груша будет выглядеть лучше.

2. В кастрюльку, в которую поместиться 6 груш, вылейте полусладкое шипучее вино ламбруско, туда же поместите стручок ванили, который предварительно разрежьте пополам, а потом с помощью ножа отделите семечки ванили и поместите их в кастрюльку.

3. В эту же кастрюльку высыпьте сахар, бадьян и корицу, а когда вино закипит, поместите туда ваши груши. Затем необходимо убавить огонь, и в таком состоянии оставьте кастрюлю приблизительно на 2 часа.

4. Затем достаньте грушу и отложите ее охлаждаться. А вино, которое осталось в кастрюле необходимо уварить, чтобы оно загустело. В итоге должен получиться соус.

5. Перед подачей необходимо срезать у груши дно, чтобы на тарелке груши могли стоять, затем полейте соусом и положите рядом шарик мороженого.

Грушу в красном вине уместно подавать после свиных ребрышек, которые лучше всего варить в пароварке. Такое блюдо как  свиные ребрышки сколько варить в пароварке нужно знать каждой хозяйке, так как блюдо после этого получается сочным и очень вкусным.

Добавлено: 10.03.2013