Ингредиенты
  • 50 г сливочного масла
  • 85 г кокоса
  • 85 г сахарной пудры
  • 25 г пшеничной муки
  • 2 яичных белка

Кокосовое печенье получается невероятно вкусным и хрустящим.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 180°C. А затем растопите в небольшой кастрюльке на паровой бане сливочное масло, и оставьте его остывать.

2. Подготовьте противень, который застелите специальным силиконом для выпекания. Теперь измельчите кокос в мелкую крошку, добавьте сахарную пудру и муку и все тщательно перемешайте. Затем добавьте  яичные белки в уже охлаждённое сливочное масло, которое мы растопили на паровой бане. Снова все перемешайте до получения однородной и немного жидкой консистенции.

3. С помощью чайной ложки выложите получившееся тесто для печенья на силикон. Поместите противень в духовку и выпекайте приблизительно 7 минут, пока они не приобретут бледно-золотистый цвет.

4. Когда печенье испечется, аккуратно выложите его на решётку для того, чтобы оно остыло.

Добавлено: 24.02.2013