Ингредиенты
  • 3 яичных желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г черного шоколада 70%
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 60 г пшеничной муки
  • щепотка соли

Кексы с жидкой начинкой получатся очень необычными и вкусными.  А настоящим сладкоежкам вы точно угодите.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 200°C. Затем поломайте плитку шоколада на небольшие кусочки, сливочное масло также нарезаем кусочками. На паровой бане растопите шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешайте. После того как масса станет однородной консистенции снимите с огня и дайте ей немного остыть.

2. Теперь с помощью миксера взбейте 2 куриных яйца, желтки и сахар до образования густой пены.

3. Соедините яично-сахарную смесь с шоколадной, а затем добавьте муку и соль. Перемешайте до однородности.

4. Подготовьте формочки, в которых собираетесь выпекать кексы, смажьте их сливочным маслом. Вылейте ваше тесто в формочки и поместите в духовку на 7-10 минут. Края кекса должны получиться пропеченными, а начинка должна остаться жидкой. Подавать кексы лучше горячими и с ванильным мороженым.

 

Добавлено: 23.02.2013