Ингредиенты
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • ½ ст. сахарной пудры
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 3 шт. яичного белка
  • 4 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

Печенье с предсказанием — традиционное новогоднее угощение, которое было выдумано в США, а также  оригинальный десерт и приятный сюрприз для вас и ваших близких.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 180°C. Затем в большую емкость просейте муку и крахмал, а в отдельной емкости взбейте белки в крепкую пену, не прекращая взбивать, добавьте  сахарную пудру и ванильный сахар.

2. В емкость с крахмалом добавьте растительное масло и 3 столовые ложки воды, а потом добавьте белки и приступайте к вымешиванию теста. В результате тесто должно получиться не очень густым. Оставьте тесто на 20 минут.

3. Подготовьте пергаментную бумагу, на которой нарисуйте кружочки диаметром 8 см на расстоянии в 2 см друг от друга и постелите его на противень. Затем смажьте пергамент маслом и выложите тесто с помощью чайной ложечки на каждый нарисованный кружочек. Очень важно распределить тесто равномерно по всей площади круга.

4. Поместите противень в духовку и выпекайте ваши кружочки приблизительно 8 минут, не больше, так как главное не передержать.

5. Пока выпекаются кружочки, вы можете написать бумажки с предсказаниями. Выньте противень с духовки, а выпеченные кружочки быстро снимите с пергамента на рабочую поверхность. На середину круга положите бумажечку с предсказанием, а затем сложите круг пополам и еще раз пополам, не склеивая концов, и дайте ему остыть. Придать печенью желаемую форму вы сможете лишь в первые несколько минут после того как вытащите их из духовки, то есть пока тесто будет горячим.

 

Добавлено: 13.02.2013