Ингредиенты
  • 100 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л. пекарского порошка
  • 50 г фисташек
  • 1 яйцо
  • 50 г лимонной цедры

Бискотти — очень популярное и не менее вкусное итальянское сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 180°C. Затем в небольшой емкости смешайте пекарский порошок, муку и сахар. Добавьте яйцо и все тщательно перемешайте, а теперь можете добавить очищенные фисташки и лимонную цедру и снова все перемешайте до получения однородной массы.

2. Из получившегося теста сформируйте длинный жгут. Подготовьте противень, который смажьте сливочным маслом. На противень выложите тесто и слегка его прижмите. Выпекайте приблизительно 20 минут до желтоватого цвета.

3. Затем охладите немного и порежьте на 10 см диагональные полоски. Кусочки, которые у вас получились, переложите на противень и поместите в духовку еще на 10 минут до получения золотистого оттенка.

Добавлено: 11.02.2013