Ингредиенты
  • 300 г шоколада
  • 125 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 250 мл воды
  • 3 яйца
  • 150 г пшеничной муки
  • 25 г какао-порошка
  • 60 г миндаля
  • 110 г абрикосового джема
  • 160 мл сливок

Захер — шоколадный торт, который изобрел австрийский кондитер Франц Захер. Торт является одним из самых популярных тортов во всем мире.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 180°C. Затем растопите 100 г шоколада с водой в небольшой миске на паровой бане, потом остудите.

2. Теперь взбейте размягченное сливочное масло с сахаром с помощью миксера до белой кремовой консистенции. Не переставая взбивать, аккуратно добавьте по одному куриному яйцу, просеянную пшеничную муку, какао-порошок, молотый миндаль, а также растопленный с водой шоколад.

3. Подготовьте круглую форму диаметром приблизительно 23 см для выпекания торта. Постелите пергамент в форму, а затем перелейте смесь в форму и запекайте приблизительно час до готовности. Готовность бисквита можете проверить с помощью зубочистки.

4. Пока готовится бисквит, у вас есть время приготовить помадку для торта. А для этого вам понадобится 200 г шоколада растопить на паровой бане и затем добавить сливки и все тщательно перемешать до однородной массы.

5. Когда бисквит приготовится не спешите его доставать из духовки, дайте ему постоять еще 10 минут и немного остыть. Затем выложите бисквит на решетку и хорошо остудите. Когда же бисквит остынет, то разрежьте его пополам по горизонтали. В результате у вас должно получиться два коржа, теперь промажьте один корж абрикосовым джемом и снова скрепите два коржа. Переложите ваш торт на блюдо и обмажьте со всех сторон помадкой. Оставшуюся же помадку аккуратно вылейте сверху вашего торта.

Особенностью Японской кухни являются суши, помимо этого, ключевыми отличиями так же является сервировка и оформление блюд. В ХХ веке, японская кухня приобрела много поклонников по всему миру, и даже сейчас заказать суши Челябинск не составляет большого труда.

Добавлено: 09.02.2013