Ингредиенты
  • 1 ст. сахара
  • 5 куриных яиц
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 7 шт. средних яблок
  • ½ ч. л. соды (1 пакетик разрыхлителя)
  • 1 ст. л. растительного масла

Шарлотка — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте, который мы рекомендуем вам приготовить для ваших близких. Поверьте, такая шарлотка обязательно понравится всем.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 180°C. Отделите белки от желтков, а затем взбейте белки в крепкую белую пену, постепенно добавляя сахар.

2. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя по одному желтку, а затем муку и гашеную соду или же разрыхлитель. Консистенция теста должна быть похожа на сметану. Яблоки почистите, а потом порежьте на небольшие дольки.

3. Подготовьте противень, который смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста на противень, разложите равномерно яблочные дольки, и залейте оставшимся тестом.

4. Противень поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте приблизительно 35 минут при средней температуре до готовности.

Печенье с предсказанием — традиционное новогоднее угощение, которое было выдумано в США, а также  оригинальный десерт и приятный сюрприз для вас и ваших близких.


Дорогие хозяюшки, советуем вам всегда готовить десерты своими ручками, поверьте, что лучше вас этого никто не сделает, а доставка пиццы на дом решит вопрос с основным блюдом.

 

История шарлотки

А пока шарлотка готовиться в духовке вы можете узнать ее историю, которая вам будет интересна. Классическая шарлотка – это сладкое блюдо из Франции, которое приготовлено из белого хлеба, ликера, фруктов, а также заварного крема.

Сама идея шарлотки родилась у англичан, так как этот пирог является одной из разновидностей английского пудинга, который принято подавать теплым.

Для того чтобы приготовить классическую шарлотку необходимо было выложить дно формы размоченным в масле и яичной смеси хлебом, а сверху выложить слой яблок, которые были уварены с сахаром, и сверху снова слой хлеба. Затем шарлотку помещали в духовку и после приготовления подавали с мороженным или сливками.

Шарлотку можно готовить не только с яблочной, но еще и с другими фруктовыми начинками. Но именно яблочную шарлотку мы встречаем чаще всего, так как яблоки на территории Европы наиболее распространённые и дешевые по сравнению с другими фруктами. Традиционно яблочную шарлотку пекут после сбора урожая яблок в середине осени. Но для разнообразия вы можете заменить яблоки грушами, любыми ягодами, сливами и даже шоколадной начинкой.

Шарлотка является довольно популярным пирогом в России. Но автором шарлотки все-таки считается французский повар Мари Антуан Каре, который служил Александру I. Вначале пирог назывался charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), но позже пирог прославился по всему миру под названием charlotte russe (русская шарлотка).

Для приготовления русской шарлотки форму необходимо выложить печеньем савоярди или же бисквитом, а затем заполнить баварским кремом и сливками.

Также были времена, когда шарлотка была переименована в «яблочную бабку», а случилось это именно тогда, когда Сталин вел борьбу с низкопоклонством перед западными странами.

Существует и другая легенда происхождения этого известного на весь мир блюда. И согласно ей рецепт шарлотки придумала королева Шарлотта, жена короля Великобритании Георга III.

Но уже совершенно не важно кто и когда придумал рецепт известного блюда, теперь важно насладиться приятным вкусом теплого пирога за чашечкой чая со своими родными.

Добавлено: 08.02.2013