Ингредиенты
  • ¾ ст. фундука
  • 2 ст. л. сахара
  • 2,5 ст. пшеничной муки
  • 170 г шоколада
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 2 ч. л. разрыхлителя для теста
  • щепотка соли
  • ½ ст. сливочного масла
  • 1,5 ст. коричневого сахара
  • 2 яйца
  • ¼ ст. молока
  • ¾ ст. сахарной пудры

Вкусное печенье, которым вы сможете угостить друзей и близких во время приятного чаепития.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 180°C. Затем приготовьте противень, на который выложите фундук и отправьте в духовку приблизительно на 10 минут, а именно до тех пор, пока шелуха не будет легко отставать и орехи не приобретут золотистый оттенок. Духовку не выключайте. Теперь переложите ваши орехи на бумажное полотенце и хорошенько потрясите их, пока шелуха полностью не отстанет. Подождите, пока орехи остынут, и затем измельчите их в комбайне с двумя ложками белого сахара.

2. Теперь растопите шоколад на водяной бане. В небольшой миске смешайте какао-порошок, муку, соль  и разрыхлитель для теста.

3. Затем с помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром до получения кремовой консистенции. Поочередно введите куриные яйца и потом добавьте туда растопленный шоколад. Теперь добавьте туда молоко и ваниль, снова тщательно все взбейте до однородной массы. Аккуратно добавьте муку, постоянно помешивая, доведите тесто до однородности, накройте миску пленкой и поместите в холодильник приблизительно на 2-3 часа.

4. Подготовьте два противня, которые застелите пекарской бумагой.

5. Просейте сахарную пудру через сито в миску. Затем разделите ваше охлажденное тесто на две равные части, возьмите одну из них, а вторую снова поставьте в холодильник. Из половины теста скатайте небольшие шарики, приплюсните их, обваляйте хорошенько в сахарной пудре и положите их на противень.

6. Выпекайте печенье приблизительно 15 минут, пока края не подсохнут, а серединка не станет мягкой и пока сверху не появится потрескавшаяся корочка. Переложите их на блюдо и дайте им остыть. Затем приступайте к выпеканию второй порции по той же схеме.

По материалам сайта рецепты десертов.

 

Добавлено: 16.01.2013