Ингредиенты
  • 250 г черного шоколада
  • 6 ст. л. сливочного масла
  • ½ ст. сливок (48% жирности)
  • 4 ч. л. растворимого кофе
  • щепотка соли
  • 1 ст. какао-порошка

Очень вкусный и изысканный десерт, который оценят любители настоящего шоколада.

Приготовление:

1. Для начала разломайте шоколад на небольшие кусочки и вместе со сливочным маслом поместите его в комбайн и тщательно измельчите. Затем в небольшой кастрюльке смешайте кофе, сливки и соль. Все это доведите до кипения и вылейте в смесь с шоколадом. Теперь все снова взбейте и поместите в небольшую емкость и оставьте на 2 часа в прохладном месте.

2. Подготовьте противень предварительно застелите его пергаментом и смажьте его поверхность сливочным маслом. Получившуюся массу переложите в кондитерский мешок и выдавите небольшие конусные фигурки. Затем поставьте противень в холодильник приблизительно на 3 часа, а именно до тех пор, пока ваши конфеты не обретут твердую консистенцию.

3. На получившиеся трюфели сверху просейте какао-порошок и аккуратно по одному выкладывайте их на блюдо.

 

 

 

 

 

Добавлено: 11.01.2013