Ингредиенты
  • 1,5 ст. муки
  • 2 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. сметаны (20%)
  • 2 ч. л. соды
  • 7 ст. л. какао-порошка
  • 300 г сливочного масла
  • 0,6 л молока
  • 6 ст. л. сгущенного молока
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 5 мл коньяка
  • щепотка ванилина
  • 60 г грецких орехов
  • Для глазури:
  • 100 г сливочного масла
  • 8 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. молока
  • 2 ст. л. какао-порошка

Как вам известно, в мире существует множество различных рецептов приготовления пражского торта. Но именно здесь вы найдете рецепт самого вкусного торта, которым сможете побаловать своих гостей.Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 135°C. Теперь тщательно взбейте яйца и стакан сахара, добавьте туда сметану, сгущенку, 4 столовые ложки какао-порошка и 2 чайные ложки соды, погашенной уксусом. Все эти ингредиенты хорошо перемешайте с помощью блендера, а затем добавьте туда стакан муки и снова тщательно все перемешайте до однородной массы.

2. Приготовьте форму для выпекания и смажьте ее сливочным маслом, вылейте половину получившейся смеси в форму и выпекайте приблизительно 35 минут. Для того чтобы убедиться в готовности коржа проткните его зубочисткой. Если же на зубочистке осталось тесто, то продолжайте выпекать ваш корж.

3. Достаньте ваш корж из формы, если же не получается, то поставьте его на холодную мокрую тряпку и с легкостью вынимайте его, затем дайте коржу остыть. Теперь таким же способом выпекайте второй корж. А пока он будет готовиться, вы смело можете приступать к готовке крема.

4. Сварите манную кашу, желательно сделать это заранее для того чтобы она успела остыть. Для приготовления манной каши вам нужно 3-4 столовые ложки манной крупы, пол литра молока и пол стакана сахара – все это варить на медленном огне. Манная каша должна получиться густой. Остудите ее, можете поместить кашу в холодильник или же в морозильную камеру не больше чем на 10 минут.

5. Теперь взбейте 200 г масла, а затем медленно добавляйте манную кашу, продолжайте взбивать, добавьте ванилин и коньяк. Крем должен получиться достаточно густым. Поставьте его остужаться в холодильник.

6. Коржи необходимо разрезать каждый на две части. Затем каждый корж, кроме самого первого намажьте кремом и выложите на крем измельченные грецкие орехи. Для верхнего слоя необходимо приготовить глазурь.  Для ее приготовления в небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, сахар, молоко и какао-порошок. и постоянно помешивайте. Вылейте на торт и быстро смажьте его, так как глазурь быстро застывает.

Добавлено: 10.01.2013