Ингредиенты
  • растительное масло для смазывания
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 225 г раскрошенного песочного печенья
  • 225 г свежей клубники
  • 25 г коричневого сахара
  • 4 ч. л. желатина
  • 2 яйца (желтки отделить от белков)
  • 300 мл взбитых сливок
  • 50 г мелкозернистого сахара
  • Украшения
  • 2 ягоды свежей клубники
  • 150 мл взбитых сливок

Многие хозяюшки оценят этот тортик, поскольку его не нужно выпекать. Просто и очень вкусно.

Особенно этот торт актуален летом, в период созревания клубники. Смотрите так же вкусные рецепты от Веселого Кулинара, там вы найдете много рецептов простых десертов, а так же десертов из клубники. Хозяюшки любят, что бы было быстро, вкусно и просто – порадовав при этом своих родных и близких людей. Удачи в приготовлении этого шедевра!

 

1. Для начала смажьте форму сливочным маслом, а затем выстелите форму пекарской бумагой.

2. Теперь смешайте раскрошенное печенье, коричневый сахар и сливочное масло. Вылейте половину получившейся массы уже в заготовленную форму и хорошо утрамбуйте. Затем поставьте в морозилку, чтобы ваша смесь затвердела.

3. В блендере размельчите клубнику, и пропустите ее через сито. Желтки взбейте с мелкозернистым сахаром до получения пышной  массы. В 4 ст. л. кипятка растворите желатин.

4. Теперь вам необходимо смешать желтковый крем с клубничным пюре и затем хорошо все взбить. В полученную смесь влейте желатин, добавьте сливки, и все тщательно перемешайте. Дальше взбейте белки в  пену и постепенно и осторожно вводите их в крем. Весь крем теперь влейте в форму и оставьте в морозилке на 30 мин.

5.  Достаньте вашу форму и поверх замороженного крема выложите оставшуюся массу из печенья, прижимая ложкой. Теперь вам снова необходимо поставить ваш кулинарный шедевр в морозилку еще на 4 часа. Вынув торт, переверните его и выложите на блюдо, а сняв бумагу смело можете украсить торт клубникой и сливками.

 

Добавлено: 13.08.2012