Ингредиенты
  • 100 г клубники
  • 100 г малины
  • 100 г черной смородины
  • 100 г красной смородины
  • 400 г песочного теста
  • 4 ст. л. персикового джема

Универсальный десерт, который можно сочетать с мороженым или сливками, а ингредиенты варьировать в зависимости от сезонных фруктов. Так что вы обязательно угодите всем. 

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо разогреть духовку до 190°С. Затем тонко раскатайте тесто и выложите его в формочки, в которых вы собираетесь готовить тарталетки.

2. Накройте тесто пекарской бумагой и положите например фасоль, для того чтобы тесто даже не думало подниматься и выпекайте его около 15 минут. Потом удалите фасоль и бумагу и продолжайте готовить их еще 5 мин. Затем достаньте корзиночки  и дайте им остыть и вскоре достаньте их из формочек.

3. Персиковый или же можно использовать абрикосовый джем довести до кипения и добавить 1 ст. л. воды, помешивая довести до образования глазури. Затем необходимо немного остудить глазурь, чтобы она немного загустела. Дальше вам необходимо смазать корзиночки внутри глазурью, а поверх наполнить ягодами ваши тарталетки.

4. Теперь полейте ягоды оставшимся джемом, и дайте корзиночкам немного остыть, а затем можно подавать на стол.

Добавлено: 11.08.2012