Ингредиенты
  • 115 г сливочного масла
  • 190 г сахара
  • 2 куриных яйца
  • 210 г муки
  • ¼ ч. л.сода
  • ¼ ч. л. разрыхлителя
  • 120 г йогурта
  • 5 г экстракта ванили
  • 160 г персиков ~ 2 персика
  • Для глазури:
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 75 г сахарной пудры

Этот простой и быстрый в приготовлении пирог станет сразу же вашим любимчиком, как только вы попробуете один кусочек . А ваши подруги сразу же попросят у вас рецепт. Милые хозяюшки, не забывайте, что подавать ваши вкусные шедевры необходимо с красивыми приборами, которые вы сможете приобрести на сайте www.berghoff.in.ua/nabory-stolovyh-priborov.

Приготовление:
1. Нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. С помощью блендера соединяем сахар со сливочным маслом. Взбивайте приблизительно 3 минуты, так чтобы масса немного побелела.

2. Теперь добавляем в нашу массу 2 яйца. Они должны быть комнатной температуры. Продолжаем взбивать.

3. Затем добавляем в массу муку, разрыхлитель и соду. Все тщательно перемешиваем и добавляем йогурт. Можете взять йогурт самый обычный или же персиковый, ягодный или же любой другой фруктовый.

4. Вымойте тщательно персики и удалите косточку. Порежьте персики кубиком. Если е нет свежих персиков, то можете взять консервированные, но дайте им хорошо стечь, положив их на сито. Теперь кубики необходимо обвалять в ложке муки. Это необходимо сделать для того чтобы вся начинка не спустилась вниз формы, а распределилась равномерно. Такую хитрость можете использовать и с другими фруктами и ягодами. Теперь тщательно вмешайте кубики в тесто.

5. Разогрейте духовку до 175°C. Затем необходимо подготовить форму для выпекания. Можете взять обычную небольшую круглую форму, а можете взять форму для выпекания «чудо». Если же ваша форма металлическая, то бортики формы необходимо смазать тонким слоем холодного сливочного масла, а затем присыпать мукой. Лишнюю муку обязательно вытрусите, перевернув форму. Если же вы берете силиконовую форму, то такие манипуляции производит не нужно.

6. Выложите равномерно тесто в подготовленную форму, проследите за тем, чтобы оно распределилось равномерно. Учтите, что тесто немного поднимется. Поместите выпекаться в духовку на 50 минут. Будьте внимательны, время выпекания зависит от размера формы и материала. Готовность проверяйте с помощью шпажки.

7. Готовый пирог можете полить сверху кислой глазурью. Для приготовления глазури смешайте 75 г сахарной пудры с 2 столовыми ложками лимонного сока.

Прелесть этого пирога, что можно его делать с любой начинкой. Старайтесь использовать сезонные ягоды и фрукты.

Добавлено: 08.08.2015