Ингредиенты
  • 120 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 4 яйца
  • 80 г какао-порошка
  • 380 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г орехов
  • щепотка соли

Бискотти – знаменитое итальянское печенье, которое переводиться как «дважды запеченное» и имеет характерную длинную и немого изогнутую форму. Советуем вам приготовить бискотти по нашему рецепту и одним мигом очутиться в Италии, а в печенье вы сможете смело добавлять любые орехи или же сухофрукты. А еще такое печенье отлично подойдет для чаепития в дружеской компании.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо взбить в чаше сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Затем введите 2 яйца, но только по одному и после каждого все тщательно взбивайте.
  2. Теперь добавьте в яично-сливочную массу какао-порошок, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Все тщательно перемешайте лопаткой, так чтобы все ингредиенты стали однородной густой массой.
  3. Обжарьте орехи и порубите их довольно крупно. Теперь добавьте их в тесто. Можете взять любые орехи на ваш вкус или же заменить их сухофруктами. Вмешайте орехи в тесто.
  4. Из теста сформируйте прямоугольник шириной 15 см, а высотой 2 см.
  5. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте туда тесто на 25 минут. Если на тесте появятся трещинки, не переживайте. Готовность проверьте с помощью шпажки. Если готово, значит шпажка будет практически сухой. Если же есть сомнения, то еще пару минуток подержите в духовке.
  6. Готовое тесто положите на решетку и дайте ему остыть. Когда температура будет комфортной для рук, нарежьте на тонкие полоски приблизительно в 1-2 см ножом для хлеба. Выложите их на пергамент и снова отправьте их в духовку на 10 минут.
  7. Теперь сварите ароматный кофе или чай и наслаждайтесь прекрасным печеньем в хорошей компании.
Добавлено: 28.07.2015