Ингредиенты
  • Для теста:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стакан + 3 ст. л. муки
  • 60 г сливочного масла
  • 3/4 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. водки
  • Для пропитки коржей:
  • 1 стакан ягодного сиропа
  • Для крема:
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • ½ ч. л. сока лимона
  • 250 г сметаны

Сметанник с добавлением ягодного сиропа приобретает просто волшебный вкус, который не сможет оставить никого равнодушным.

Приготовление:

1. Для начала нужно разогреть духовку до 170-180°C.

2. Для приготовления теста нужно сначала взбить 60 г сливочного масла комнатной температуры. Затем взбить 4 яйца с 1 стаканом сахара и 1 пакетиком ванильного сахара и размешать с маслом. Потом всыпать 1 стакан и 3 столовые ложки просеянной муки. Добавить ¾ чайной ложки соды, гашеной уксусом и 2 столовые ложки водки. Ещё раз всё перемешать.

3. Тесто разделите на две части. Выпекайте коржи в круглых формах около 30-40 минут каждый до готовности.

4. Для приготовления крема необходимо взбить при помощи миксера 100 г мягкого сливочного масла, постепенно добавляя 1 стакан сахара. Затем добавьте половину чайной ложки лимонного сока и 250 г сметаны и ещё раз взбейте.

5. Приготовленные коржи нужно остудить, разрезать каждый на две части по горизонтали и пропитать ягодным сиропом. Сверху коржи и бока торта намазать сметанным кремом.

6. Готовый тортик поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

Дорогие хозяюшки, в качестве холодной закуски к столу смело подавайте рулеты из лаваша, которые можно начинить рыбой, мясом или овощами. Приготовление такой закуски не займет у Вас много времени, но по-настоящему приятно удивит Ваших драгоценных гостей.

Добавлено: 07.11.2014