Ингредиенты
  • 1 кг муки
  • щепотка соли
  • вода
  • 2 ст. л. топлёного масла
  • 2 стакана изюма
  • 300 г измельчённых грецких орехов
  • 2,25 стакана сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 1 яичный желток

Домашний пирог с изюмом и орехами очень вкусный, а в приготовлении неимоверно прост.

Приготовление:

  1. Для начала нужно разогреть духовку до 170-180°C.
  2. Затем из 1 кг просеянной муки и воды замесить тесто, которое можно раскатать скалкой, добавить немного соли.
  3. Для приготовления начинки нужно положить на сковородку 2 ст. ложки топлёного масла, когда нагреется – всыпать 2 стакана изюма и тушить, пока изюм не разбухнет. Добавить 300 г измельчённых грецких орехов, снять с огня и всыпать 2 стакана сахара. Всё перемешать.
  4. Тесто разделить на 4 части и тонко раскатать. На водяной бане растопить 70 г сливочного масла. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него первый пласт теста, присыпать мукой, смазать растопленным сливочным маслом и выложить часть начинки. Далее таким же образом выложить остальные слои, края защипать. Сверху смазать яичным желтком, взбитым с небольшим количеством воды и по всей поверхности пирога ножом сделать неглубокие надрезы ромбами. Выпекать в заранее разогретой духовке до образования румяной корочки.
  5. Пока пирог выпекается нужно приготовить густой сахарный сироп. Для этого нужно ¼ стакана сахара растворить на огне с ¼ стакана воды. Зарумянившийся пирог достать из духовки, углубить надрезы и залить сиропом. И поставить ещё на 1-2 минуты в духовку. Дорогие хозяюшки, незаменимой помощницей на кухне станет мультиварка, которую Вы сможете выбрать в каталоге http://catalogue.technoportal.ua/multivarka/variations-multivarka-tajmerom.html. Мультаварка поможет справится даже с самыми сложными кулинарными задачами.
Добавлено: 28.10.2014