Нежный десерт торт-суфле из трех видов шоколада просто тает во рту и обязательно станет одним из любимых десертов каждой хозяйки.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 190 г;
  • мука – 100 г;
  • сахар – 160 г;
  • молочный и белый шоколад – по 100 г;
  • темный шоколад – 200 г;
  • 35% сливки – 650 г;
  • сливочный ликер – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • желатин — 24 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванилин по вкусу.

На водяной бане растапливают 100 г темного шоколада и добавляют взбитые 100 г сливочного масла с 30 г сахарного песка, ванилин и щепотку соли. Туда же, не переставая взбивают, добавляют четыре желтка. Отдельно взбивают 130 г сахара с четырьмя белками и вводят в смешанную с разрыхлителем муку. Белковая и шоколадная масса переливается в смазанную форуму и выпекается 30 минут при 180 градусах.

В 50 мл сливок замачивают желатин. Бисквит пропитывается 100 г ликера. Остальные сливки взбиваются и ставятся в холодильник. Из оставшегося темного шоколада готовят суфле, растапливая его с 30 г. сливочного масла на водяной бане, добавив третью часть набухшего желатина, 50 мл ликера и треть взбитых сливок.

Бисквит укладывают в форму, заливают шоколадной массой и ставят в морозилку. Из молочного шоколада готовят суфле, выливают его поверх слоя темного шоколада и отправляют дальше застывать. Застывший торт достают из формы, выкладывают и посыпают шоколадной стружкой.

Для того, чтобы заказать доставку еды на дом , обязательно уточните менеджеру все нюансы вашего заказа, иначе потом могут возникнуть различные неприятности. К примеру, вам в качестве соуса привезут не кетчуп, а майонез. Мелочь, но приятного в этом мало. Так что, примите на заметку!

Добавлено: 22.10.2014