При приготовлении мятных конфет используется мята перечная, мята зеленый или мятный ароматизатор. Мятные конфеты хорошо освежают дыхание, поэтому лучше употреблять их после еды. Многие считают, что мятные конфеты оказывают благотворное и успокаивающее действие не только на полость рта, но и на пищеварительную систему в целом. На сегодняшний день существует огромное разнообразие мятных конфет: это и леденцы, и мягкие конфеты, и подушечки.

Для приготовления леденцов вам понадобится:

  • 2 чашки сахара;
  • 2 чашки светлого кукурузного сиропа;
  • большая кастрюля;
  • кухонный термометр;
  • масло мяты перечной;
  • пищевой краситель (по желанию);
  • формочки для конфет или пергаментная бумага.

Если вы кроме такого десерта, хотите еще и поесть суши, то в таком случае вам нужно заказать готовые суши от Суши33 через интернет.

В кастрюле соедините сахар и кукурузный сироп. Поставьте кастрюлю на средний огонь, проверьте температуру кухонным термометром. Доведите сироп до кипения или примерно до 150 ° С, часто помешивая смесь. Сироп готов, если в холодной воде он образует хрупкие бусинки или тоненькую ниточку.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте 6-10 капель масла мяты перечной (не экстракта) и по желанию несколько капель пищевого красителя. В формочку или на пергаментную бумагу налейте сироп. Оставьте сироп до полного остывания, затем достаньте леденцы из формочки. Если вы использовали пергаментную бумагу, кухонным ножом отделите охлажденную конфету от бумаги. Затем разломайте плитку на маленькие кусочки, такие, чтобы их удобно было есть.

 

Добавлено: 19.10.2014