Ингредиенты
  • Для теста:
  • 60 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 3/4 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. муки
  • 2 ст. л. водки
  • Для крема:
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • 200 г сметаны
  • Для глазури:
  • 4 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ст. л. сливочного масла

Очень легкий в приготовлении рецепт пражского торта по-домашнему, но все же очень вкусный.

Приготовление:

1. Сначала разогрейте духовку до 170°С.

2. Затем нужно приготовить тесто. Для этого 60 г мягкого сливочного масла нужно слегка взбить с одним стаканом сахара, вмешать по одному 4 яйца. Потом 3/4 ч. ложки соды погасите уксусом и добавьте в тесто, всыпьте смесь 1 стакана просеянной муки и 3 столовых ложек какао-порошка и добавьте  2 столовые ложки водки. При помощи миксера замесите однородное тесто.

3. Подготовьте две формы примерно 23-24 см диаметром, застелите их бумагой для выпечки, распределите тесто равномерно в формах, поместите в заранее разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут.

4. Пока выпекаются коржи приготовим крем. Для этого взбейте при помощи миксера на низких оборотах 150 мягкого сливочного масла с 1 стаканом сахара до получения однородной, воздушной кремообразной массы. Затем понемногу добавьте 200 г сметаны и 1 чайную ложку лимонного сока.

5. Для приготовления глазури нужно в кастрюльке смешать 4 столовые ложки сметаны, 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки какао. Кастрюльку поместите на огонь и доведите смесь до кипения, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.

6. Приготовленные остывшие коржи разрежьте на две части острым длинным ножом по горизонтали. Коржи намажьте кремом, сверху и по бокам торт залейте приготовленной шоколадной глазурью. Поместите торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Дорогие хозяюшки старайтесь все готовить своими ручками, так как такие блюда всегда выходят намного вкуснее.  Даже пицца приготовленная по-домашнему всегда получается намного вкуснее.

Добавлено: 13.08.2014