Ингредиенты
  • 600 г муки
  • 300 г сливочного масла
  • 1 ст. л. смальца
  • 2 яйца
  • 3 яичных желтка
  • 500 г сахара
  • 3 ст. л. сметаны
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 кг творога
  • цедра 1 лимона
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст. л. картофельного крахмала

Простой в приготовление вкусный тортик, который можно подавать на завтрак. Завтракая таким тортиком, Вам не придется делать упражнения для похудения.
Приготовление:

1. Для начала нужно разогреть духовку до 170-180°C.

2. Для приготовления теста нужно просеять 600 г муки с половиной пакетика разрыхлителя, добавить 150 г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками, и 1 ст. ложку смальца. Хорошенько посечь ножом до получения однородной массы. Затем добавить 2 яйца, 150 г сахара, 3 ст. ложки сметаны и щепотку соли. Вымесить тесто.

3. Тесто разделить на четыре части и испечь четыре коржа.

4. Для приготовления крема необходимо 1 кг творога пропустить через мясорубку или протереть через металлическое сито, добавить 150 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 350 г сахара и цедру одного лимона. Хорошенько перемешать, поместить в металлическую ёмкость и поставить на кипящую водяную баню на 5 мин. Затем смешать 0,5 стакана холодного молока с 2 ст. ложками крахмала и вылить в основную массу. Проварить на водяной бане, постоянно перемешивая, ещё 5 мин.

5. Готовые коржи намазать горячим кремом.

 

Добавлено: 21.06.2014