Ингредиенты
  • 1 ст. жирных сливок
  • 1 ст. молока
  • ⅔ ст. грецких орехов
  • ½ ст.сахара
  • 2 яичных желтка
  • миндаль

Если же вы также любите орехи как белочки, то это мороженое просто создано именно для вас. Что же может быть лучше в летнюю жару, чем вкуснейшее мороженое домашнего приготовления.

Приготовление:

1. Сначала возьмите ⅔  стакана очищенных грецких орехов, замочите их на 30 минут в воде.

2. Затем два яичных желтка смешайте с небольшим количеством молока. Как только получится однородная масса, добавьте оставшееся молоко, один стакан жирных сливок и половину стакана сахара. Размешивайте до полного растворения сахара. Получившуюся смесь нужно поставить на медленный огонь и прогреть в течение примерно 15 минут постоянно размешивая, внимательно следите за тем, чтобы масса не закипела.

3. Потом слейте воду с грецких орехов и разотрите их при помощи блендера на высокой скорости. Получившуюся ореховую пасту смешайте с молочно-желтковой массой и при желании процедите через ситечко, вылейте в контейнер для заморозки и поместите в морозильную камеру. В процессе заморозки мороженое нужно перемешивать несколько раз с интервалом 2-3 часа.

4. Мороженое перед подачей можно украсить половинками грецких орешков и миндалем.

 

 

Добавлено: 08.06.2014