Ингредиенты
  • 260 грамм муки
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 230 г сливочного масла
  • 400 г сахара
  • 5 крупных яиц
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 2 ч. л. апельсиновой цедры
  • 2 ч. л. цедры лайма
  • 125 г очищенных несоленых фисташек

Попробуйте приготовить такой необычный пирог, который отлично подойдет для чаепития.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 165-170°С.

2. Затем подготовьте форму для выпечки, застелите ее пергаментной бумагой и слегка смажьте сливочным маслом.

3. Для приготовления теста нужно смешать 260 г просеянной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя для теста и половиной чайной ложечки соли. Затем при помощи миксера на средней скорости взбейте до воздушного, пушистого состояния 230 г сливочного масла комнатной температуры, добавьте 400 г сахара и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты. Затем по одному вмешайте в тесто 5 яиц, каждое последующее добавляйте только после того, как полностью размешано предыдущее. Потом добавьте по две столовые ложки свежевыжатого апельсинового и лимонного сока (или сока лайма) и по две чайные ложки цедры лайма и апельсина. Хорошо размешайте. Постепенно вмешайте смесь сухих ингредиентов (мука, соль, разрыхлитель), добавьте  ¾  от общего количества фисташек, нарезанных крупными кусочками и аккуратно размешайте.

4. Приготовленное тесто вылейте в ранее подготовленную форму, разровняйте поверхность и сверху присыпьте оставшимися орешками. Выпекайте в заранее разогретой духовке на среднем уровне около 1,5 часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог достаньте из формы и остудите на решетке.

5. Этот пирог лучше приготовить заранее, поскольку на следующий день его вкус становится гораздо лучше.

Дорогие хозяюшки обратите свое внимание на очень качественную технику для кухни максима, которая станет незаменимой помошницей на вашей кухне.

Добавлено: 27.02.2014