Ингредиенты
  • 140 г молотых грецких орехов
  • 190 г муки
  • 110 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста
  • щепотка соли
  • ваниль
  • 70 мл джема
  • 1/2 ч. л. крахмала

Истинные поклонники орехов по-настоящему оценят этот небольшой шедевр.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. Для этого нужно взбить при помощи миксера 110 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара до получения воздушной кремообразной массы. Затем добавьте щепотку соли, ваниль на кончике ножа, 1 яйцо и хорошо размешайте. Далее, в получившуюся массу нужно всыпать 190 г муки, половину чайной ложечки разрыхлителя для теста и третью часть подготовленных измельченных грецких орехов. Замесите тесто при помощи миксера на низких оборотах.

2. Из приготовленного теста сформируйте шар, оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник приблизительно на 1 час.

3. Разогрейте духовку до 170°С.

4. Джем смешайте с крахмалом. Тесто достаньте из холодильника, формируйте из него шарики, обваливайте их в оставшихся орехах и выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем в каждой печеньке сверху сделайте небольшое углубление и положите в него джем с крахмалом.

5. Противень поместите в разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 15 минут.

 

Добавлено: 11.02.2014