Японцы всегда пытались заботиться о своем здоровье. Не зря продолжительность жизни у них выше, количество заболеваний меньше, да и вообще, уровень жизни лучше.
В частности этому всему способствует их питание. Питание – это основа жизнедеятельности человека. Без питания у вас нет энергии, а значит и понижается эффективность труда, а в отдельных случаях эффективного труда вообще нет. Японская народная и национальная кухня характерна тем, что в ней предпочтение дается натуральным продуктам. Минимальная обработка таких продуктов делает их максимально полезными. Помимо этого, ключевыми отличиями так же является сервировка и оформление блюд. В ХХ веке, японская кухня приобрела много поклонников по всему миру, и даже сейчас заказать суши Челябинск не составляет большого труда. В Японии, национальные блюда даже являются основной достопримечательностью для многих приезжих туристов.
Какие же основные особенности японской кухни, которые так ее отличают от кухонь других народов мира.
1. Среди продуктов длительного хранения находятся в основном только рис и соус, остальные продукты натуральные и высококачественные, срок хранения которых не большой.
2. Множество разнообразий блюд из одних и тех же ингредиентов.
3. Основным отличием, по которому японскую кухню можно распознать среди азиатских кухонь, является желание сохранить продукты в первозданном виде, сохранив при этом их вкус и внешний вид.
4. Большая зависимость от сезонов, что говорить о правильности подбора свежих ингредиентов.

Добавлено: 16.12.2013