Ингредиенты
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г творога
  • 150 г муки
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • цедра половины лимона
  • 3-4 груши
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 300 мл воды

Невероятно вкусный десерт, который прекрасно подойдет для праздничного стола и несомненно понравится вашим гостям.Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого необходимо 150 г холодного сливочного масла, 150 г творога (посуше) также холодного и 150 г просеянной муки порубить при помощи блендера в крошку, добавить щепотку соли. Затем добавить 1 яйцо и цедру половины лимона и быстро замесить тесто (не должно быть однородным), сформировать шар, немного присыпать его мукой, обернуть пищевой пленкой и поместить на несколько часов в холодильник.

2. Затем нужно почистить 3-4 груши, не обрезая хвостики, кофейной ложечкой аккуратно достать сердцевину и снизу ножом срезать небольшой кусочек, чтобы добиться устойчивости. В кастрюльке смешать 300 мл воды, 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, в приготовленный сироп поместить груши и поставить на огонь на 15 минут. В приготовлении блюд всегда необходимо использовать только чистую воду. Снять с огня и остудить груши в сиропе, затем обсушить бумажным полотенцем.

3. Теперь разогрейте духовку до 200 °С.

4. Затем тесто достаньте из холодильника, на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать пласт, излишки муки смахнуть кисточкой, и нарезать тесто на тонкие длинные полоски. Ленточками из теста по спирали обернуть груши, поставить их на противень и поместить в духовку. Выпекать около 20-30 минут до готовности.

 

Добавлено: 24.11.2013