Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 225 г песочного печенья
  • Для начинки:
  • 150 мл жирных сливок
  • 150 г белого шоколада
  • 450 г сливочного сыра
  • 135 г малинового желе
  • 175 мл кипятка
  • сок ½ апельсина
  • 3 ст. л. ликера
  • цедра 1 апельсина
  • Для заливки:
  • 150 мл жирных сливок
  • несколько ягод свежей малины (можно ягоды с малинового варенья)

Вкуснейший чизкейк, который окунет вас в феерический букет вкуса малины, сливок и белого шоколада.

Приготовление:

  1. Для начала раскрошите песочное печенье и тщательно перемешайте его с маслом, а затем выложите получившуюся массу в разъёмную формочку и поместите корж охлаждаться.
  2. Для начинки необходимо растворить желе в кипятке, поломать шоколад на ломтики и добавить в желе. Теперь все следует довести до однородной массы. Добавьте ликер и апельсиновый сок, и оставьте остужаться.
  3. Смешайте сливочный сыр, натертую цедру апельсина и сливки, а затем постепенно введите шоколадно-желатиновую смесь. Поставьте охлаждаться крем до застывания, а потом выложите его на корж и затем поместите на ночь в холодильник.
  4. Для того чтобы приготовить заливку вам нужно будет взбить сливки в густую пену. Теперь смело намажьте ваш чизкейк заливкой, а украсить вы сможете с помощью свежих ягод малины на свой вкус.
Добавлено: 06.09.2012