Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • 100 г сахара
  • 6 яиц
  • 225 г черного шоколада
  • 300 мл жирных сливок
  • 1 ст. л. ликера «Куантро»
  • цедра одного апельсина

Легкий шоколадный мусс обязательно поднимет вам настроение. Этот десерт удивит вас своей лёгкостью и вкусом с цитрусовой ноткой.

Приготовление:

  1. Для начала вам необходимо отделить белки от желтков, а затем взбить желтки с сахаром. Также взбейте сливки и постепенно введите в желтковую массу. Затем растопите шоколад на водяной бане, потом слегка остудите и добавьте в сливочный крем.
  2. Взбейте белки в густую пену, и понемногу начинайте вводит белковую массу в шоколадную смесь. Добавьте измельченную цедру апельсина и влейте ликер.
  3. Теперь разложите ваш мусс по формочкам и оставьте застывать приблизительно на 4 часа, а затем украсьте десерт на свой вкус.
Добавлено: 05.09.2012