Ингредиенты
  • 80 г черного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 175 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 7 небольших груш
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • Какао

Невероятно вкусный десерт с грушами, который обязательно оценят настоящие гурманы.

Приготовление:

1. Для начала нужно разогреть духовку до 190°С.

2. Затем нужно в 300 мл воды добавить 100 г сахара и 1 чайную ложку лимонного сока, закипятить. Потом нужно очистить от кожуры 7 небольших груш, оставив хвостик, ножом срезать низ, чтоб груша была более устойчивой, и при помощи кофейной ложечки удалить сердцевину. Груши поместить в горячий сироп и проварить на маленьком огне около 10 минут. Достать из сиропа и остудить.

3. Для приготовления теста необходимо 80 г черного шоколада поломать на кусочки, растопить на водяной бане на медленном огне, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Пока шоколад остывает, нужно 100 г сливочного масла, так же комнатной температуры, взбить при помощи миксера с 50 г сахара в однородную пышную массу. Потом взять 2 яйца, отделить желтки от белков. В посуду со взбитым сливочным маслом добавить два желтка и влить остывший растопленный шоколад, всыпать 50 г просеянной муки и хорошо все перемешать. Два белка взбить миксером до устойчивых пиков, понемногу всыпать 25 г сахара и еще раз взбить. Взбитые белки аккуратно вмешать в тесто.

4. Затем формочки для кексов нужно смазать небольшим количеством сливочного масла и немного присыпать какао-порошком. В подготовленные формочки выложить тесто на половину объема. Груши положить в формы с тестом и немного вдавить. Кексы поместить в духовку и выпекать 20 минут, затем уменьшить огонь до 160 °С и выпекать еще около 30 минут.

Если же Вы еще не знаете какие подарки на новый год 2014 или же другие праздники дарить своим близким и друзьям, то смело готовьте десерты по нашим рецептам и Вы уж точно не прогадаете.

Добавлено: 11.10.2013