В мире существует множество столовых приборов, каждый из которых используется для определенных видов блюд. Приходя в компанию, где принято использовать отдельные приборы для каждого вида блюд, вы не упадете в грязь лицом не зная где и чем пользоваться, если будете заранее уведомлены о том какую функцию выполняет каждый из них.

Итак, начнем с самых традиционных: столовая вилка, нож и ложка. Их принято называть большими столовыми приборами, и они являются главными при сервировке стола.

Другой вид приборов, это закусочные – они отличаются своей формой и размером. Малые столовые приборы для десертов очень схожи с большими и закусочными, отличаются только размером и функциями. Столовый этикет так же предусматривает использование двух больших круглых вилок для гарнира, на одной из которых 4 зубчика.

Для соуса используется специальная соусная ложка, узнать ее можно по специальной выемке сбоку. Такая ложка так же очень глубокая, глубже большой столовой ложки.

Если на стол подается первое блюдо, в которое зачастую добавляют сметану, то вы можете обнаружить ложку средних размеров, которая по форме напоминает половник — она предназначена для сметаны.

Мясные блюда на столе, означают необходимость в ноже частыми зубчиками, и двумя вилками с 2 зубцами. Одна из вилок больше второй. Обе используются для разрезания мяса.

К салату в Европе часто подают специальную салатную ложку, которая состоит их двух частей, объединенных между собой. Называют это часто так же салатными щипчиками.

Это еще не весь набор столовых приборов, но знание основных, уже поможет вам разбираться лучше в столовом этикете.

Добавлено: 10.10.2013