Ингредиенты
  • 3 яйца
  • 70 г сливочного масла
  • 350 г муки
  • 2,5 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 195 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 лимон

Лимонный пирог отлично подойдет для чаепития в осеннее время года.

Приготовление:

1. Для начала необходимо разогреть духовку до 180°С.

2. Для приготовления теста потребуется сначала взбить 3 яйца со 195 г сахара и небольшим количеством соли (примерно половина чайной ложечки) до образования густой пены. В отдельной посуде слегка взбить 70 г мягкого сливочного масла, смешать с взбитыми яйцами, затем всыпать смесь 320 г просеянной муки и 2,5 чайной ложки разрыхлителя для теста. Через мясорубку пропустить один лимон и добавить его в тесто, хорошенько размешать до получения однородной массы.

3. Форму для выпекания (можно использовать кексовую) застелить бумагой для выпечки и выложить приготовленное тесто. Поместить в духовку и выпекать около 45-55 минут до готовности.

Добавлено: 18.09.2013