Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г песочного печенья
  • 1 ст. л. сахарной глазури
  • 1 ч. л. кофе в гранулах
  • 1 ч. л. кипятка
  • 300 мл сметаны
  • Для начинки:
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. кофе в гранулах
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 400 г жирного творога
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. кипятка

В этом удивительном десерте очень хорошо сочетаются шоколад и кофе. Так что вам удасться удивить даже самых требовательных сладкоежек.

Приготовление:

  1. Для начала вам понадобиться раскрошить в миску песочное печенье и добавить туда растопленное сливочное масло, а потом все тщательно перемещать. Затем приготовьте форму для выпекания и выложите на дно и боковые стенки получившуюся песочную массу, утрамбовав ее банкой. Теперь охлаждайте приблизительно 20 минут.
  2. Разогрейте духовку до 140°C. Для того чтобы приготовить начинку вам необходимо будет взбить масло с сахарной пудрой и какао-порошком. А теперь растворите кофе и влейте в крем. Купить кофе теперь можно в Интернет-магазинах, не выходя из дома.
  3. Далее начните взбивать сливочный сыр до мягкой консистенции и добавьте по одному яйца, не переставая взбивать. Теперь перемешайте полученный крем с масляной массой и аккуратно перелейте в форму.
  4. Выпекайте 1 час, предварительно установив форму в центре духовки. А если же верх начнет подгорать, накройте его пекарской бумагой.
  5. Для того чтобы приготовить заливку для вашего торта вам понадобиться взбить сметану с сахарной глазурью, а затем выложите поверх испеченного чизкейка, но обязательно оставьте несколько ложечек. Теперь растопите кофе в кипятке и влейте в оставшуюся сметану. Этой смесью полейте торт волнообразными движениями, и перемешайте обе заливки шпажкой, что придаст вашему чизкейку красивый узор.
  6. Вот теперь вам нужно будет поставить ваш чизкейк в духовку буквально на 3-5 мин, а затем выключить, не вынимая чизкейку до тех пор, пока он не остынет.
Добавлено: 03.09.2012