Ингредиенты
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 130 г сахара
  • 250 г сметаны
  • 320 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3 яблока
  • щепотка соли
  • корица

Яблоки уже созрели, и мы предлагаем вашему вниманию прекрасный рецепт кекса с яблоками. Хорошие кексы с яблоками подают в стейк хаусе El Gaucho. После отличного стейка, побалуйте себя десертом. 

Приготовление:

1. Для начала разогрейте духовку до 180°С.

2. Для приготовления теста нужно взбить миксером в пышную массу 100 г сливочного масла со 130 г сахара, добавить 1 яйцо и хорошенько размешать. Затем в 320 г просеянной муки всыпать пакетик разрыхлителя, щепотку соли и корицу. Все сухие ингредиенты смешать с масляно-яичной смесью до получения однородной массы, добавить 250 г сметаны и еще раз тщательно перемешать до образования однородной консистенции . Затем 3 яблока очистить и нарезать небольшими кусочками или тоненькими ломтиками и аккуратно вмешать их в тесто.

3. Форму для приготовления кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или же застелить пергаментной бумагой). В форму выложить тесто и поместить в духовой шкаф. Выпекать около 20-30 минут (готовность можно проверить спичкой или деревянной зубочисткой, на которой при протыкании кекса не должно оставаться теста). Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и достать из формы.

 

Добавлено: 10.09.2013