В Украине роллы давно приобрели огромную популярность. Можно попробовать роллы в Луганске, там, по статистике, больше всего ресторанов на одного жителя. Сегодня есть множество рецептов, и приспособлений по приготовлению суши дома. Но чем же полезны суши? Ни для кого не секрет, что долголетие японцев и китайцев зависит напрямую от их кухни. Суши являются диетической пищей, но полезность зависит от используемых ингредиентов.
Большая часть ингредиентов — это морепродукты, и часть из них не проходит термообработку, что позволяет сохранить важнейшие витамины и минералы.
Если в суши используется лосось, свежий, не соленый, то вы получите отличный белок, и витамин В12. В отличие от мяса — свинины и говядины, лосось лучше усваивается желудком. Если вы регулярно кушаете лосось, то значительно уменьшаете риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Тунец — второй по популярности используемый ингредиент в суши. Тунец часто используется в спорте, для пополнения запаса белка. Самым полезным является белый и красный свежий тунец, менее полезным же считается копченый тунец.
Угорь чаще всего в сушах используется печеным, именно он богат на витамины А, В1, В2, Е и много других. Кроме этого, угорь помогает лучше переносить жару, именно поэтому такой популярный в Японии в период жаркого лета.
Что касается имбиря, то он способствует восстановления печени и желудка. Кроме этого он так же лечит от насморка, и улучшает кровообращение.
Поэтому делайте суши вместе со всей семьей, это весело и полезно. Каждый из ваших членов семьи может быть занят в этом деле.

Добавлено: 25.07.2013