Ингредиенты
  • 2 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. лимонного сока (или уксуса)
  • 2 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • ванильный сахар
  • 0,5 стакана изюма или цукатов
  • щепотка соли

С таким кексом сможет справиться и начинающая хозяюшка. Гарантировано, что кекс всегда получается очень вкусным.

Приготовление

1. Для начала нужно разогреть духовку до 170-180°C.

2. Для приготовления теста нужно растереть 2 яйца с 1 стаканом сахара. Затем на водяной бане растопить 200 г сливочного масла в миске среднего размера. Потом добавить туда 2 стакана просеянной муки, 1 стакан сметаны. Также туда нужно будет добавить изюм, который предварительно нужно будет пересыпать небольшим количеством муки, и взбитые яйца. Все тщательно перемешать.

3. В самом конце в миску ко всем ингредиентам вам следует добавить 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом или соком лимона, щепотку соли и ванильный сахар. И снова все тщательно перемешать.

4. Подготовьте форму, в которой собираетесь печь кексы и тщательно смажьте ее сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой для того чтобы ваш кекс не подгорел. Поместите готовое тесто и поставьте в предварительно разогретую духовку на 40-50 мин.Готовность кекса можете проверить с помощью зубочистки. После того как вы выметет кекс с духовки, можете его посыпать сверху сахарной пудрой.

Добавлено: 24.07.2013