Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • растительное масло для смазывания
  • 95 г просеянной муки
  • 75 г сливочного масла
  • 3 взбитых яйца
  • щепотка соли
  • 75 г очищенного и нарезанного фундука
  • Для кремовой начинки:
  • 1 ст. л. просеянной сахарной пудры
  • 300 мл жирных сливок
  • 75 г очищенного и нарезанного фундука
  • Для шоколадного соуса:
  • 175 г шоколада
  • 4 ст. л. светлой патоки
  • 25 г сливочного масла

Профитроли с фундуком – просто гениальный десерт для вечеринки.  Мягкий шоколад и хрустящие орешки превратят  пирожные в десерт с загадкой.  Лучше просто не придумать! 

Приготовление:

  1. Для начала вам нужно приготовить заварное тесто: выстелите два противня пекарской бумагой и смажьте их сливочным маслом. Остальное сливочное масло вам необходимо растопить в 215 мл горячей воды и довести до кипения, а затем всыпьте муку и взбивайте получившуюся смесь, пока она не загустеет,  добавив соль и сахар. Теперь разогрейте вашу духовку до 190°С, а в получившуюся смесь добавьте взбитые яйца и орехи.
  2. Двумя чайными ложечками сделайте шарики и разложите их на противнях, а затем выпекайте их в духовке 25 мин. или же до тех пор, пока ваши шарики не приобретут золотисто-коричневый цвет и не станут хрустящими. Теперь сделайте в каждом шарике отверстие и выпекайте их еще 5 мин.
  3. Дайте профитролям остыть, а тем временем вы можете заняться кремом. Для начала взбейте сливки так, чтобы они держали форму и добавьте орехи и сахарную пудру. И наполите ваши профитроли кремом.
  4. Приготовим соус: плитку шоколада необходимо разломать и растопить его вместе со сливочным маслом на водяной бане, по желанию можно добавить 1-2 ст. л. бренди перед тем, как будете снимать шоколадный соус. И теперь вы сможете смело поливать свои профитроли чудесным горячим шоколадным соусом.

Если вы не любите готовить себе сами, то вы можете заказать макдональдс в уфе доставка прямо домой, и вы будете сыты, и выходить из дому не понадобится. Такая опция есть не в каждом городе.

Добавлено: 29.08.2012